- 6 ποτήρια νερό
- 1 1/2 ποτήρι τραχανάς
- λίγο αλάτι
- 5 φέτες ψωμί κομμένες σε κύβους
- 300γρ. φέτα
- 4 κουταλιές σούπας βούτυρο ή λάδι για το τηγάνισμα του ψωμιού
Σε μία κατσαρόλα βράζω το νερό. Μόλις βράσει ρίχνω λίγο αλάτι και τον τραχανά, ανακατεύοντας συνεχώς και χαμηλώνω τη φωτιά μέχρι να βράσει. Σε ένα τηγάνι με το βούτηρο (ή λάδι) τηγανίζω τα ψωμάκια και στο τέλος ρίχνω και τη φέτα ωα ροδίσει λίγο (και αν θέλω λίγο κόκκινο πιπέρι). Αδειάζω το μίγμα στον τραχανά, ανακατεύω και καλή μας όρεξη.